اخبار
-
دولت بریتانیا تعرفه واردات مواد غذایی را کاهش داد
دولت بریتانیا در تلاش برای حمایت از رشد اقتصادی و کاهش هزینهها برای مصرفکنندگان، تعرفههای واردات دهها قلم مواد غذایی و آشامیدنی را تا سال ۲۰۲۷ به حالت تعلیق درآورده است. این تعلیق موقت که شامل ۸۹ محصول از جمله ماکارونی، آبمیوه، ادویهجات و شربت آگاوه میشود، تا ۲ ژوئیه ادامه خواهد داشت...ادامه مطلب -
شرکت هبی ابیدینگ از افزایش فروش لیکوپن ارگانیک در سراسر اروپا و ایالات متحده در سه ماهه دوم 2026 خبر داد
شیجیاژوانگ، چین - ۲۲ آوریل ۲۰۲۶ - شرکت هبی ابیدینگ، صادرکننده پیشرو مواد اولیه غذایی با کیفیت بالا، امروز از رشد قابل توجه فروش محصولات لیکوپن ارگانیک خود در سراسر اروپا و ایالات متحده در سه ماهه دوم سال ۲۰۲۶ خبر داد. این رشد ناشی از افزایش تقاضای مصرفکنندگان برای...ادامه مطلب -
روند افزایش هزینهها برای فصل گوجهفرنگی ۲۰۲۶ – WPTC
زنجیره تأمین مواد غذایی جهانی با شدیدترین آزمایش استرس خود از دهه ۱۹۷۰ روبرو است. از مارس ۲۰۲۶، درگیری ایران و بسته شدن متعاقب تنگه هرمز باعث ایجاد یک مارپیچ تورم عمودی شده است که اکنون "تورم گوجه فرنگی" نامیده میشود. این هفته، سازمان ملل متحد رسماً این بحران را "امنیت غذایی ..." نامید.ادامه مطلب -
تقاضای رو به رشد و مزایای پودر سویای تخمیر شده در تغذیه مدرن
در سالهای اخیر، مواد غذایی طبیعی و کاربردی توجه زیادی را در بازارهای جهانی به خود جلب کردهاند. در میان این مواد، پودر سویای تخمیر شده به عنوان یک محصول بسیار متنوع و غنی از مواد مغذی که به طور گسترده در مواد غذایی، مکملهای غذایی و تغذیه دام مورد استفاده قرار میگیرد، برجسته است. با افزایش آگاهی مصرفکنندگان...ادامه مطلب -
راهنمای کامل پودر سویای تخمیر شده و نقش آن در تغذیه مدرن (FSPA)
با افزایش تقاضای جهانی برای مواد اولیه کاربردی و گیاهی، پودر سویای تخمیر شده به عنوان یک راه حل کلیدی در کاربردهای غذایی و صنعتی ظهور کرده است. این ماده که به دلیل قابلیت هضم بهبود یافته، افزایش مواد مغذی و کاربرد گسترده شناخته شده است، روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا میکند...ادامه مطلب -
بهروزرسانی محصول گوجهفرنگی فرآوریشده WPTC/AMITOM 2026
مذاکرات در مورد حجم تولید و قیمتها در سال ۲۰۲۶ هنوز در نیمکره شمالی ادامه دارد، در حالی که برداشت در نیمکره جنوبی رو به اتمام است. طبق آخرین برآوردهای شورای جهانی فرآوری گوجه فرنگی (WPTC)، انتظار میرود تولید جهانی گوجه فرنگی فرآوری شده...ادامه مطلب -
شرکت رنگهای خوراکی سنسیِنت (Sensient Food Colors) برای کاهش مصرف افزودنیهای مصنوعی، طرح توسعهای بزرگی را در ایالات متحده آغاز میکند.
شرکت رنگهای خوراکی سنسیِنت (Sensient Food Colors) به عنوان بخشی از یک سرمایهگذاری گستردهتر ۲۵۰ میلیون دلاری، توسعه قابل توجهی از کارخانه رنگهای طبیعی شاخص خود در سنت لوئیس، میسوری را آغاز کرده است. این پروژه که پروژه پریسم (Project Prism) نام دارد، شاهد اضافه شدن ۲۸۸۰۰ فوت مربع فضای تخصصی پردازش و تولید به ...ادامه مطلب -
تاج فودز در نمایشگاه IFE 2026، پیشتاز غذاهای منجمد جهان است
در نمایشگاه IFE 2026، شرکت Taj Foods مجموعهای کاملاً مهندسیشده از محصولات انحصاری خود در سال 2026 را ارائه خواهد داد که برای ارائه نرخ فروش قوی، تأثیر فریزری و رشد مقیاسپذیر در خردهفروشی، عمدهفروشی و خدمات غذایی طراحی شدهاند. در مرکز این نمایشگاه، محصولات غذای منجمد خیابانی Taj Foods قرار دارد که تعریفکننده این دستهبندی هستند...ادامه مطلب -
شوتن اروپا از فیله گیاهی با استفاده از فناوری فیبر اختصاصی رونمایی میکند
شرکت هلندی Schouten Europe که در زمینه تولید جایگزینهای گوشت فعالیت میکند، فیله گیاهی جدیدی را با ساختار فیبر اختصاصی عرضه کرده است که برای ارائه بافت، عملکرد و پایداری بهبود یافته طراحی شده است. این فیله ۹۵ گرمی نمایانگر چیزی است که این شرکت آن را «گام بعدی» در مسیر طولانی خود توصیف میکند...ادامه مطلب -
توفوی چین: نیروگاه جهانی تغذیه و تولید
توفو، غذایی ساده اما پرکاربرد، بیش از ۲۰۰۰ سال است که سنگ بنای آشپزی چینی بوده و ریشههای آن به سلسله هان غربی برمیگردد. افسانهها اختراع آن را به لیو آن، پادشاه هواینان، در استان آنهویی فعلی، نسبت میدهند. امروزه، این...ادامه مطلب -
پلنتد «لقمههای استیک» را به سبد محصولات جایگزین گوشت با برچسب تمیز اضافه میکند
استارتآپ گوشت گیاهی Wiss، Planted، محصول جدیدی به نام «استیک لقمه» را روانه بازار کرده است که اکنون در فروشگاههای منتخب Coop در سوئیس موجود است. این مکعبها که «آبدار و اومامی» توصیف میشوند، از جایگزین ماهیچه استیک این برند ساخته شده و با فرآیند تخمیر اختصاصی آن بهبود یافتهاند. این...ادامه مطلب -
چگونه یک برند بریتانیایی توفو را به یک موفقیت ویروسی تبدیل کرد و ۶۲٪ از بازار بریتانیا را به خود اختصاص داد
شرکت توفو، که توسط زوج بریتانیایی دیوید نیبز و لیدیا اسمیت تأسیس شده است، توفو را در بریتانیا از نو تعریف کرده و این ماده سنتی آسیایی را به یک محصول پرطرفدار و پرطرفدار با ۶۲٪ سهم بازار در سال ۲۰۲۴ تبدیل کرده است. نکته شگفتانگیزتر، نوآوری جسورانه آنهاست - عرضه توفوهایی با اندازه XXL (۷۵۰ گرم) مانند ...ادامه مطلب