مارک سولینی معاون رئیس امور دولتی در انجمن آبجوسازان آمریکا است. او که از علاقهمندان به آبجو و آبجوساز خانگی است، بیش از دو دهه است که به کارخانههای آبجوسازی کوچک و مستقل در زمینه مسائل حقوقی مشاوره میدهد. مارک دارای مدرک دکترای حقوق از دانشکده حقوق دانشگاه جورج تاون است و در اوقات فراغت خود، به همراه فرزندان بزرگسالش آبجوی خانگی دم میکند.
این مقاله در ابتدا در تاریخ ۶ دسامبر ۲۰۲۴ منتشر شد و آخرین بار در ۱۹ دسامبر ۲۰۲۴ بهروزرسانی شد.
روز پنجشنبه، ۵ دسامبر، اداره مالیات و تجارت الکل و دخانیات ایالات متحده (TTB) اطلاعیه صنعتی ۲۰۲۴-۲ را صادر کرد که ۲۴ ماده اولیه دمآوری را از الزامات ارسال و تأیید دستور غذا معاف میکرد. این اطلاعیه در پاسخ به دو درخواست قبلی ارائه شده توسط انجمن دمآوران (BA) - یکی در سال ۲۰۲۱ و دیگری در سال ۲۰۲۳ - است که هر دو درخواست معافیتهای بیشتری از الزامات دستور غذا داشتند. TTB پیش از این بیش از ۵۰ ماده اولیه دمآوری را بر اساس درخواستهای BA از الزامات دستور غذا معاف کرده بود.
مطابق با دستورالعملهای جدید صنعت، اداره الکل، دخانیات و سلاح گرم (ATB) مواد زیر را به فهرست موادی که از الزامات فرمولاسیون معاف هستند، اضافه کرده است:
آبجوسازان باید توجه داشته باشند که حتی اگر یک ماده خاص (مانند میوه یا آجیل) از این الزامات معاف باشد، این بدان معنا نیست که عصارهها، روغنهای ضروری یا شربتها (یعنی طعمدهندهها) ساخته شده از این ماده از الزامات دستور پخت معاف هستند. از این پس، استفاده از این مواد دیگر نیازی به ارسال و تأیید دستور پخت آبجو مربوطه به اداره الکل، دخانیات، سلاح گرم و مواد منفجره (TTB) نخواهد داشت.
BA از تعهد مستمر اداره الکل، دخانیات و سلاح گرم به سادهسازی مقررات قدردانی میکند و مشتاقانه منتظر ادامه همکاری با این آژانس برای کاهش بار نظارتی بر صنعت و منابع دولتی است.
مارک سولینی معاون رئیس امور دولتی در انجمن آبجوسازان آمریکا است. او که از علاقهمندان به آبجو و آبجوساز خانگی است، بیش از دو دهه است که به کارخانههای آبجوسازی کوچک و مستقل در زمینه مسائل حقوقی مشاوره میدهد. مارک دارای مدرک دکترای حقوق از دانشکده حقوق دانشگاه جورج تاون است و در اوقات فراغت خود، به همراه فرزندان بزرگسالش آبجوی خانگی دم میکند.
تنها با یک کلیک، ارزشمندترین منابع و ابزارهای انجمن آبجوسازان را کاوش کنید. به کمک بیشتری نیاز دارید؟ برای تعیین وقت ملاقات با گراهام، هماهنگکننده ارتباطات انجمن آبجوسازان، اینجا کلیک کنید.
زمان ارسال: ۱۶ دسامبر ۲۰۲۵