استارتآپ Planted که در زمینه گوشت گیاهی فعالیت میکند، محصول جدیدی به نام «استیک لقمه» را روانه بازار کرده است که اکنون در فروشگاههای منتخب Coop در سوئیس موجود است.
این مکعبها که «آبدار و سرشار از طعم اومامی» توصیف شدهاند، از جایگزین ماهیچه استیک این برند ساخته شده و با فرآیند تخمیر اختصاصی آن بهبود یافتهاند. این فرآیند، بافتی لطیف و گوشتمانند و طعمی لذیذتر ایجاد میکند.
مانند بقیه محصولات جایگزین گوشت Planted، این لقمهها با تمرکز بر مواد اولیه ساده تهیه میشوند و کاملاً عاری از مواد افزودنی هستند. آنها با آرد سویا و روغن کلزا تهیه میشوند و منبع خوبی از پروتئین و فیبر و همچنین ویتامین B12 و آهن هستند. همچنین چربیهای اشباع کمی دارند.
تکههای استیک را میتوان به طیف وسیعی از غذاهای گرم و سرد مانند سیبزمینی سرخکرده با نودل به سبک آسیایی، خورشهایی مانند گولاش یا استروگانف، سالادها و سایر دستورهای غذایی محبوب برای شام اضافه کرد.
کاشته شده اضافه شداستیک کامل تخمیر شده را در ماه مارس سال گذشته به مجموعه گوشتهای گیاهی خود اضافه کرد،اولین محصولی که از طریق پلتفرم فناوری کامل ماهیچه و فناوری تخمیر آن تولید شده است.
این شرکت اخیراً درگیر یک دعوای حقوقی طولانی بر سر نامگذاری محصولات خود بود، که ...دیوان عالی فدرال سوئیس حکم داد که استفاده از نام گونههای جانوری مانند «مرغ» و «گوشت خوک» مجاز نیست.با این حال، دادگاه حکم داد که «استیک» همچنان مجاز است زیرا به حیوان خاصی مربوط نمیشود.
زمان ارسال: 20 مارس 2026