در ژوئن ۲۰۲۶، اروپا از گرمای شدید در حال سوختن بود.
به گزارش خبرگزاری شینهوا، خبرگزاری فرانسه بر اساس پیشبینیهای هواشناسی و دادههای جمعیتی مرکز تحقیقات مشترک اتحادیه اروپا تخمین زده است که در ۲۵ ژوئن، حداقل ۱۰۱ میلیون نفر در اروپا در معرض دمای بالاتر از ۳۵ درجه سانتیگراد قرار داشتهاند که ۵۰ میلیون نفر تنها در فرانسه تحت تأثیر قرار گرفتهاند. طبق استانداردهای مرجع سازمان هواشناسی جهانی، موج گرما به عنوان حداکثر دمای روزانه بیش از ۳۲ درجه سانتیگراد که به مدت ۳ روز متوالی یا بیشتر ادامه داشته باشد، تعریف میشود.
دادههای وزارت کشاورزی فرانسه نشان میدهد که جنوب فرانسه ...اوماتومناطق تولیدکننده تا ۸۰ درصد ضرر دیدند. گزارش گاردین تیوی به وضوح این وضعیت را به «گوجهفرنگیهایی که روی شاخه میپزند» تشبیه کرد.
چرا فرانسه بیشترین آسیب را در بین کشورهای اروپایی متحمل شد؟ میانگین دمای جهانی در مقایسه با دوران پیش از صنعتی شدن حدود ۱.۴ درجه سانتیگراد افزایش یافته است، در حالی که گرمایش کلی اروپا تقریباً به ۲.۴ درجه سانتیگراد رسیده است. به دلیل موقعیت جغرافیایی و الگوهای گردش جوی، فرانسه در مقایسه با بریتانیا و آلمان در برابر تأثیر جریانهای هوای گرم شدید آسیبپذیرتر است. موجهای گرمای شدید در فرانسه به یک پدیده عادی تبدیل شدهاند که هر ساله زودتر از راه میرسند و مدت طولانیتری ادامه مییابند. در سال ۲۰۰۳، موج گرما در فرانسه بیش از ۱۴۰۰۰ نفر را کشت. در سال ۲۰۲۶، گرما نه تنها جان انسانها، بلکه محصولات کشاورزی را نیز گرفت.
گرمای شدید در جنوب فرانسه بسیار شدیدتر از «کمبود آب» معمولی است. دمای بالای ۴۰ درجه سانتیگراد برای چندین روز، مستقیماً روی خود میوهها تأثیر میگذارد و منجر به کاهش تقریباً ۳۰ درصدی محصول ذرت، مرگ صدها هزار طیور در فرانسه و کاهش ۳۰ تا ۴۰ درصدی تولید شیر به دلیل استرس گرمایی در گاوهای شیری میشود. کل بخش کشاورزی «در تب و تاب» است.
این موج گرما همچنین بحث سیاسی در مورد تهویه مطبوع در فرانسه را برانگیخت. راست افراطی تهویه مطبوع را به عنوان یک ضرورت معیشتی مطرح کرد، در حالی که طرفداران محیط زیست تأکید داشتند که تهویه مطبوع اثر جزیره گرمایی را تشدید میکند. واقعیت این است که نرخ نفوذ تهویه مطبوع در فرانسه کمتر از 10 درصد است، که بسیار کمتر از کشورهای همسایه اسپانیا و ایتالیا است. تنها در یک هفته، کارفور حداقل 30،000 دستگاه تهویه مطبوع و پنکه برقی فروخت و فروش تهویه مطبوع و پنکه برقی آمازون در فرانسه در مقایسه با مدت مشابه هفته گذشته تقریباً دو برابر شد.
برگردیم به صنعت گوجه فرنگی: صنعت فرآوری گوجه فرنگی فرانسه چقدر بزرگ است؟ طبق پیشبینیهای این صنعت، انتظار میرود تولید گوجه فرنگی فرانسه در سال ۲۰۲۶ به ۴۹۴،۹۰۰ تن با مساحت کاشت حدود ۲۷۳۶ هکتار برسد. در ماه آوریل، قیمتهای داخلی ۳۴ درصد بالاتر از سطح ۲۰۲۵ و ۴۱ درصد بالاتر از میانگین ۲۰۲۱-۲۰۲۵ بود. کاهش تولید در حال حاضر مستقیماً در قیمتها منعکس شده است.
مشکلات فرانسه محدود به مرزهای این کشور نیست. به عنوان یک قدرت بزرگ کشاورزی در اتحادیه اروپا، کاهش تولید گوجه فرنگی فرانسه مستقیماً فشار تحویل را بر سایر مناطق تولیدکننده اصلی مانند ایتالیا و اسپانیا افزایش داده است. قیمتهای سس کچاپ گوجه فرنگی در بازار نقدی اروپا از قبل فشار عرضه را احساس کرده است، بنابراین افزایش قیمتهای کوتاه مدت به خریداران جهانی منتقل میشود.
«گنبد گرما»ی سینکیانگ و عدم قطعیت در مغولستان داخلی
در حالی که اروپا با بحران گوجه فرنگی دست و پنجه نرم میکند، نگاه بازیگران جهانی صنعت گوجه فرنگی همزمان به شرق دوخته شده است. در اوایل ژوئیه ۲۰۲۶، حوضه سین کیانگ در چین تحت تأثیر یک رویداد آب و هوایی شدید و نادر به نام «گنبد گرما» قرار گرفت.
گنبد حرارتی چیست؟ به زبان ساده، به یک سیستم پرفشار گرم و پایدار اشاره دارد که در ارتفاع بالا تشکیل میشود و مانند یک درب قابلمه ضخیم کاملاً آببندی شده که بر فراز شمال چین بسته شده است، عمل میکند. این «درب» دو ویژگی مهلک دارد: اول، گرمای زمین را به دام میاندازد و از خروج هوای گرم به جو فوقانی جلوگیری میکند و آن را مجبور به تجمع در نزدیکی سطح زمین میکند. دوم، مانع از ورود هوای سرد از بیرون میشود و بادهای خنک را به بیرون و هوای گرم را در داخل به دام میاندازد.
اطلاعیههای رسمی از رصدخانه هواشناسی سینکیانگ نشان میدهد که در اوایل ماه ژوئیه، کل منطقه تورپان برای چندین روز متوالی به طور پیوسته بالای ۴۰ درجه سانتیگراد باقی مانده است، و حداکثر دمای اندازهگیری شده در ۳ ژوئیه ۴۹ درجه سانتیگراد بوده است، و انتظار میرود برخی مناطق محلی به ۵۰ درجه سانتیگراد نزدیک شوند و از حد مجاز هواشناسی برای همین دوره فراتر روند. در هامی، بایانگول و سایر مناطق، دمای سطح از ۶۵ درجه سانتیگراد فراتر رفته است.
نگرانکنندهتر این است که این «درپوش» ثابت نیست. گنبد گرما به طور پیوسته به سمت شرق گسترش مییابد. طبق پیشبینی اداره هواشناسی چین در ۴ ژوئیه، کمربند دمای بالا گانسو و غرب مغولستان داخلی را پوشانده و سپس به مناطق شمال چین و هوانگهوای حمله کرده است. در جنوب پکن، تیانجین، مرکز-جنوب هبی، شمال هنان و غرب شاندونگ، حداکثر دمای روز به ۳۸ تا ۴۰ درجه سانتیگراد میرسد.
بنابراین، آیا محصولات گوجه فرنگی سین کیانگ امسال دوام خواهند آورد؟ ما باید این موضوع را از دو بعد بررسی کنیم: «الگوهای کاشت» و «آب و هوای جغرافیایی».
کاشت در فضای باز در مقابل کاشت در گلخانه
۱۰۰٪ گوجهفرنگیهای فرآوریشده در سینکیانگ در مزارع باز کشت میشوند. شرایط باز و تهویهدار از اثر «کباب شدن خفه» در گلخانهها جلوگیری میکند. مناطقی که در فرانسه بیشترین آسیب را دیدهاند، گلخانههایی بودند که فاقد تجهیزات پیشرفته کنترل محیط زیست بودند و دمای داخلی آنها میتوانست بسیار بالاتر از دمای بیرون باشد. گوجهفرنگیهای سینکیانگ در مزارع باز کشت میشوند، جایی که حداقل باد میتواند از میان آنها بوزد.
اعتماد به نفس آبیاری ذوب برف کوه تیانشان
نیروی حیاتی گوجهفرنگیهای سینکیانگ در آب حاصل از ذوب برف کوههای تیانشان نهفته است. اگرچه دمای بالا تبخیر را افزایش میدهد، اما ذوب شدن یخ و برف آلپ را نیز تسریع میکند که به نوبه خود تأمین آب پایدار را تضمین میکند. در ترکیب با فناوری «آبیاری قطرهای زیر فیلم پلاستیکی + مدیریت یکپارچه آب و کود» که به طور گسترده در سینکیانگ رواج یافته است، میتوان تأمین آب به سیستم ریشه را همچنان دقیقاً تضمین کرد.
آخرین خط دفاعی: اختلاف دمای روزانه
سنتز لیکوپن نیاز به دمای مناسب شبانه دارد. مزیت منحصر به فرد سین کیانگ در ویژگی آب و هوایی شناخته شده آن نهفته است: «پوشیدن ژاکت چرمی در صبح و گاز پانسمان در ظهر». حتی اگر دمای روز از ۴۰ درجه سانتیگراد بیشتر شود، تا زمانی که دمای شب به حدود ۲۰ درجه سانتیگراد کاهش یابد، گیاهان میتوانند فرصتی برای بازیابی داشته باشند.
در سال 2025، مساحت زیر کشت گوجه فرنگی فرآوری شده در سین کیانگ به 520 هزار مو (واحد اندازه گیری) رسید و میزان تولید آن به 4.8 میلیون تن رسید. نرخ کلی مکانیزاسیون به 99 درصد رسید و نرخ مکانیزاسیون کاشت و برداشت از 98.5 درصد فراتر رفت. سین کیانگ بیش از 70 شرکت فرآوری دارد که یک سیستم زنجیره صنعتی کامل را تشکیل میدهند که شامل پرورش، کاشت، فرآوری و فروش میشود. معاون رئیس انجمن صنعت گوجه فرنگی سین کیانگ اعلام کرد که مساحت کاشت گوجه فرنگی فرآوری شده در سطح ملی در سال جاری 1.6 میلیون مو است که 1.35 میلیون مو از آن در سین کیانگ قرار دارد و بیش از 84 درصد از کل کشور را تشکیل میدهد.
در استان چانگجی و شهرستان هشوئو در سین کیانگ، کشاورزان گزارش دادند که «رشد کلی گلدهی و تشکیل میوه گوجهفرنگی در سال جاری متعادل بوده است» و تخمین زده میشود که عملکرد آن 9 تن در هر واحد اندازهگیری (میکرون) باشد. کشاورزان شهر شاوان همچنین گفتند که انتظار میرود انواع میانرس در اوایل ماه اوت برداشت شوند و عملکرد آنها حدود 9 تن در هر واحد اندازهگیری باشد.
بر اساس منابع خبری متعدد، موج گرمای کوتاهمدت در اوایل ماه ژوئیه تأثیر نسبتاً محدودی بر کاهش تولید گوجهفرنگی فرآوریشده در سینکیانگ داشته است. با این حال، دمای بالا در واقع رسیدن میوه را تسریع میکند که ممکن است منجر به دوره برداشت بیش از حد متمرکز شود و فشار زیادی بر ظرفیت فرآوری روزانه کارخانههای فرآوری پاییندستی وارد کند و منجر به صفهای طولانی شود.
زمان ارسال: ۱۰ ژوئیه ۲۰۲۶
