اووبلی ، راه اندازی پروتئین شیرین ایالات متحده ، با شرکت جهانی مواد تشکیل دهنده مواد تشکیل دهنده و همچنین جمع آوری 18 میلیون دلار بودجه سری B1 همکاری کرده است.
در کنار هم ، Oobli و Spredion هدف تسریع در دسترسی به صنعت به سیستم های شیرین کننده سالم تر ، عالی و مقرون به صرفه است. از طریق این همکاری ، آنها راه حل های شیرین کننده طبیعی مانند استویا را به همراه مواد پروتئینی شیرین Oobli به ارمغان می آورند.
پروتئین های شیرین جایگزین سالم تری برای استفاده از قند و شیرین کننده های مصنوعی ، مناسب برای استفاده در طیف وسیعی از برنامه های غذایی و آشامیدنی از جمله نوشابه های گازدار ، کالاهای پخته شده ، ماست ، شیرینی سازی و موارد دیگر ارائه می دهند.
همچنین می توان از آنها برای تکمیل مقرون به صرفه سایر شیرین کننده های طبیعی استفاده کرد و به شرکت های غذایی کمک کرد تا ضمن تحقق اهداف تغذیه و مدیریت هزینه ها ، شیرینی را تقویت کنند.
این دو شرکت اخیراً برای درک بهتر فرصت های پروتئین های شیرین و استویا ، محصولات را توسعه داده اند. این مشارکت به دنبال بازخورد مثبت جمع آوری شده پس از این آزمایشات آغاز شد. ماه آینده ، Instion و Oobli از برخی از تحولات حاصل در رویداد آینده فنی غذا در سانفرانسیسکو ، ایالات متحده ، از 13-14 مارس 2025 رونمایی می کنند.
دور بودجه سری 18 میلیون دلاری Oobli ، پشتیبانی از سرمایه گذاران جدید استراتژیک مواد غذایی و کشاورزی ، از جمله Instrion Ventures ، Lever VC و Sucden Ventures را نشان می دهد. سرمایه گذاران جدید به هواداران موجود ، Khosla Ventures ، Piva Capital و B37 Ventures در میان دیگران می پیوندند.
علی وینگ ، مدیرعامل Oobli ، گفت: "پروتئین های شیرین علاوه بر این به ابزار شیرین کننده های بهتر برای شما هستند.
Nate Yates ، VP و GM کاهش قند و استحکام فیبر و مدیرعامل تجارت شیرین کننده دایره شرکت ، گفت: "ما مدتهاست که در صدر نوآوری در راه حل های کاهش قند قرار گرفته ایم و کار ما با پروتئین های شیرین یک فصل جدید هیجان انگیز در آن سفر است."
وی افزود: این که آیا ما سیستم های شیرین کننده موجود را با پروتئین های شیرین تقویت می کنیم یا از شیرین کننده های مستقر خود برای باز کردن امکانات جدید استفاده می کنیم ، ما هم افزایی های باورنکردنی را در این سیستم عامل ها مشاهده می کنیم. "
این مشارکت از اعلامیه های اخیر Oobli مبنی بر دریافت نامه های FDA Gras 'No Offerion برای دو پروتئین شیرین (مونلین و برزین) دریافت کرده است ، و تأیید ایمنی جدید پروتئین های شیرین برای استفاده در محصولات غذایی و نوشیدنی است.
زمان پست: مارس 10-2025