اوبلی ۱۸ میلیون دلار بودجه جمع‌آوری کرد و با اینگریدیون برای تسریع تولید پروتئین‌های شیرین همکاری می‌کند.

شرکت نوپای آمریکایی Oobli که در زمینه پروتئین شیرین فعالیت می‌کند، با شرکت مواد اولیه جهانی Ingredion همکاری کرده و همچنین ۱۸ میلیون دلار در سری B1 جذب سرمایه داشته است.

اوبلی و اینگریدیون با همکاری یکدیگر، قصد دارند دسترسی صنعت به سیستم‌های شیرین‌کننده سالم‌تر، خوش‌طعم‌تر و مقرون‌به‌صرفه را تسریع کنند. از طریق این همکاری، آنها راه‌حل‌های شیرین‌کننده طبیعی مانند استویا را با مواد پروتئینی شیرین اوبلی ترکیب خواهند کرد.

پروتئین‌های شیرین جایگزین سالم‌تری برای استفاده از شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند و برای استفاده در طیف وسیعی از مواد غذایی و آشامیدنی از جمله نوشابه‌های گازدار، محصولات پخته شده، ماست، شیرینی‌جات و موارد دیگر مناسب می‌باشند.

همچنین می‌توان از آنها برای تکمیل مقرون‌به‌صرفه سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کرد و به شرکت‌های غذایی کمک کرد تا ضمن دستیابی به اهداف تغذیه‌ای و مدیریت هزینه‌ها، شیرینی را افزایش دهند.

این دو شرکت اخیراً محصولاتی را برای درک بهتر فرصت‌های پروتئین‌های شیرین و استویا با هم توسعه داده‌اند. این همکاری پس از بازخوردهای مثبت جمع‌آوری‌شده پس از این آزمایش‌ها آغاز شد. ماه آینده، Ingredion و Oobli برخی از پیشرفت‌های حاصل را در رویداد Future Food Tech در سانفرانسیسکو، ایالات متحده، از ۱۳ تا ۱۴ مارس ۲۰۲۵ رونمایی خواهند کرد.

دور تامین مالی ۱۸ میلیون دلاری سری B1 شرکت Oobli با حمایت سرمایه‌گذاران استراتژیک جدید در حوزه غذا و کشاورزی، از جمله Ingredion Ventures، Lever VC و Sucden Ventures، همراه بود. سرمایه‌گذاران جدید به حامیان فعلی، Khosla Ventures، Piva Capital و B37 Ventures و دیگران، پیوستند.

علی وینگ، مدیرعامل شرکت Oobli، گفت: «پروتئین‌های شیرین، مدت‌هاست که باید به مجموعه شیرین‌کننده‌های مفید اضافه می‌شدند. همکاری با بهترین تیم‌های Ingredion برای ترکیب شیرین‌کننده‌های طبیعی با پروتئین‌های شیرین جدید ما، راه‌حل‌های متحول‌کننده‌ای را در این دسته مهم، رو به رشد و به‌موقع ارائه خواهد داد.»

نیت یتس، معاون رئیس و مدیر کل بخش کاهش قند و غنی‌سازی فیبر در شرکت Ingredion و مدیرعامل بخش شیرین‌کننده‌های Pure Circle این شرکت، گفت: «ما مدت‌هاست که در خط مقدم نوآوری در راه‌حل‌های کاهش قند بوده‌ایم و کار ما با پروتئین‌های شیرین، فصل جدید و هیجان‌انگیزی در این سفر است.»

او افزود: «چه سیستم‌های شیرین‌کننده موجود را با پروتئین‌های شیرین تقویت کنیم و چه از شیرین‌کننده‌های تثبیت‌شده خود برای گشودن امکانات جدید استفاده کنیم، شاهد هم‌افزایی‌های باورنکردنی در این پلتفرم‌ها هستیم.»

این همکاری پس از اعلامیه‌های اخیر شرکت Oobli مبنی بر دریافت نامه‌های «بدون هیچ سوالی» از سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای دو پروتئین شیرین (مونلین و برازئین) صورت می‌گیرد که ایمنی این پروتئین‌های شیرین جدید را برای استفاده در محصولات غذایی و آشامیدنی تأیید می‌کند.