لیدل هلند به طور دائمی قیمت ها را بر روی جایگزین های گیاهی و لبنیات خود پایین می آورد و آنها را با محصولات سنتی مبتنی بر حیوانات برابر یا ارزان تر می کند.
این ابتکار هدف ترغیب مصرف کنندگان به اتخاذ انتخاب رژیم غذایی پایدار در میان نگرانی های زیست محیطی است.
LIDL همچنین به اولین سوپر مارکت تبدیل شده است که یک محصول گوشت خرد شده ترکیبی را راه اندازی کرده است که شامل 60 ٪ گوشت گاو خرد شده و 40 ٪ پروتئین PEA است. تقریباً نیمی از جمعیت هلند هفتگی گوشت گاو خرد شده را مصرف می کنند و فرصتی قابل توجه برای تأثیرگذاری بر عادت های مصرف کننده ارائه می دهند.
Jasmijn de Boo ، مدیرعامل جهانی Provveg International ، از اعلامیه لیدل تقدیر کرد و آن را "تغییر بسیار قابل توجهی" در رویکرد بخش خرده فروشی برای پایداری مواد غذایی توصیف کرد.
د بوو اظهار داشت: "با ترویج فعال غذاهای گیاهی از طریق کاهش قیمت و ارائه محصولات نوآورانه ، LIDL سابقه ای را برای سایر سوپر مارکت ها تنظیم می کند."
نظرسنجی های اخیر ProvEg نشان می دهد که قیمت با توجه به گزینه های گیاهی ، مانع اصلی برای مصرف کنندگان است. یافته های حاصل از نظرسنجی 2023 نشان داد که مصرف کنندگان به طور قابل توجهی در هنگام قیمت گذاری رقابتی در برابر محصولات حیوانی ، گزینه های گیاهی مبتنی بر گیاهان را انتخاب می کنند.
در اوایل سال جاری ، یک مطالعه دیگر نشان داد که گوشت و لبنیات مبتنی بر گیاهان اکنون به طور کلی ارزان تر از همتایان معمولی خود در اکثر سوپر مارکت های هلندی هستند.
مارتین ون هاپرن ، کارشناس بهداشت و تغذیه در اثبات هلند ، تأثیر دوگانه ابتکارات لیدل را برجسته کرد. "با تراز کردن قیمت محصولات گیاهی مبتنی بر محصولات گوشت و لبنیات ، LIDL به طور موثری مانع اصلی فرزندخواندگی است."
وی توضیح داد: "علاوه بر این ، معرفی یک محصول ترکیبی برای مصرف کنندگان گوشت سنتی بدون نیاز به تغییر در عادت های غذایی آنها ،".
LIDL قصد دارد تا سال 2030 فروش پروتئین گیاهی خود را به 60 ٪ افزایش دهد و این نشان دهنده روند وسیع تری در صنایع غذایی به سمت پایداری است. محصول گوشت خرد شده هیبریدی در کلیه فروشگاه های LIDL در سراسر هلند موجود خواهد بود و با قیمت بسته 300 گرم در 2.29 قیمت گذاری شده است.
حرکت
در اکتبر سال گذشته ، زنجیره سوپر مارکت اعلام کرد که قیمت محدوده Vemondo مبتنی بر گیاه خود را کاهش داده است تا با قیمت محصولات قابل مقایسه با حیوانات در تمام فروشگاه های خود در آلمان مطابقت داشته باشد.
این خرده فروش گفت که این حرکت بخشی از استراتژی تغذیه ای آگاهانه و پایدار خود است که در ابتدای سال توسعه یافته است.
کریستوف گراف ، مدیر عامل محصولات لیدل ، گفت: "فقط در صورتی که مشتریان خود را قادر می سازیم تصمیمات خرید آگاهانه تر و پایدار و انتخاب های عادلانه تر بگیرند ، می توانیم به شکل گیری تبدیل به تغذیه پایدار کمک کنیم."
در ماه مه سال 2024 ، لیدل بلژیک برنامه بلندپروازانه خود را برای دو برابر فروش محصولات پروتئینی گیاهی تا سال 2030 اعلام کرد.
به عنوان بخشی از این ابتکار ، خرده فروش کاهش قیمت های دائمی را بر روی محصولات پروتئینی گیاهی خود اجرا کرد و هدف آن این بود که مواد غذایی مبتنی بر گیاه را در دسترس مصرف کنندگان قرار دهد.
یافته های بررسی
در ماه مه سال 2024 ، لیدل هلند فاش کرد که فروش گزینه های گوشت آن هنگامی که مستقیماً در کنار محصولات گوشتی سنتی قرار گرفتند ، افزایش یافته است.
تحقیقات جدید از لیدل هلند ، که با همکاری دانشگاه Wageningen و انستیتوی منابع جهانی انجام شده است ، شامل آزمایش جایگزین های گوشت بر روی قفسه گوشت - علاوه بر قفسه گیاهی - به مدت شش ماه در 70 فروشگاه بود.
نتایج نشان داد که LIDL به طور متوسط 7 ٪ گزینه های دیگر گوشت را در طول خلبان فروخته است.
زمان پست: دسامبر 04-2024