پودر اینولین

اینولین یک ماده اولیه طبیعی و سالم برای غذا است که از کنگر فرنگی اورشلیم استخراج می‌شود. این یک فیبر غذایی طبیعی و پری‌بیوتیک است. توسط سازمان بین‌المللی تغذیه به عنوان هفتمین عنصر غذایی رتبه‌بندی شده است.
اینولین یک پری‌بیوتیک مفید برای فلور روده است و نقش کلیدی در میکرواکولوژی روده بدن انسان ایفا می‌کند. این ماده عملکردهایی مانند افزایش جذب کلسیم، کاهش قند خون و چربی خون و غیره را دارد.

محصولات آن به طور گسترده به عنوان مواد غذایی کاربردی در محصولات لبنی، غذای کودک، غذای سالم، نوشیدنی‌های کاربردی، غذای پخته شده، جایگزین‌های قند و سایر زمینه‌ها استفاده می‌شود.